氷見鰤オイル漬

価格 864円 (税込)
個数
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数量限定 富山県氷見産ブリのオイル漬け

・商品説明

 内容量 約100g
 賞味期限 発送日より30日間
 保存方法 冷蔵(10℃以下)で保存してください

冬の富山湾の幸を代表する氷見のブリを低温のオリーブオイルで加熱調理し、そのまま漬けこみました。
和の食材であるブリを洋風に仕上げた一品。
ほんのり柚子の香りです。

オイルに漬けることでブリとオイルの間で濃度の均等化が働き、ブリの水分がほどよく抜け、旨味が凝縮。
臭みがなく、しっとりとした仕上がり。
オリーブオイルの持つ豊かな風味がブリの味を一層引き立てます。

オリーブオイルは他の植物油と比べて酸化しにくく、オレイン酸が豊富に含まれています。
オレイン酸は血液中の善玉コレステロールを減らさず悪玉コレステロールを減らし、
また、ポリフェノールなどの抗酸化物質が動脈硬化を予防する効果があります。

フタをあけてすぐそのまま食べられるのでおつまみにぴったり。
また、サラダの具材として野菜と和えたり、茹であがったパスタに絡めたり、
ひと手間加えてお料理にアレンジもできます。
残ったオイルも色々なお料理にご利用いただけます。
この季節だけの限定商品です。
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